Костанайский пивоваренный завод, известный сегодня под брендом «Арасан», по праву считается одной из визитных карточек региона. Его история – это не просто летопись производства, а неотъемлемая часть жизни Костаная, уходящая корнями в конец XIX века. Именно тогда, в 1897 году, швейцарский подданный Антон Петрович Лорец построил в городе первую пивоварню, подарив жителям пиво «Венское», которое быстро стало сенсацией и завоевало признание далеко за пределами города. Продукцию разливали в фирменные бутылки, что было редкостью для того времени, а ее качество отмечалось наградами на международных выставках.
Последующие десятилетия стали для предприятия серьезным испытанием – смена власти, война и разруха оставили свой след. В 1920-е годы в его стенах располагались самые разные производства, от швейной фабрики до крахмального цеха. В годы Великой Отечественной войны здесь выпускали казеин, но после снова вернулись к пивоварению. О богатом прошлом до сих пор напоминают старинные чаны, установленные еще самим Лорецом и сохранившиеся в подвалах завода как молчаливые свидетели истории.
Новый этап в жизни предприятия начался в 2000 году с созданием ТОО «Фирма Арасан». Компания взяла курс на возрождение традиций, сохранив уникальный для Казахстана классический способ открытого брожения. «Мы гордимся тем, что продолжаем традиции, заложенные еще более ста лет назад, – рассказывают на предприятии. – Метод открытого брожения позволяет получить особый вкус и качество. Это ручная, кропотливая работа, требующая времени и опыта. Сегодня мало кто решается на такую технологию, но для нас это принципиально». Были воссозданы и легендарные рецепты – «Венское» и «Восточная Бавария», последний из которых и сегодня остается одним из самых популярных у костанайцев.
Дальнейшее развитие компания получила в городе Рудном, где еще в 1972 году был построен крупный пивзавод, со временем вошедший в состав «Арасана». Сегодня предприятие представляет собой целую экосистему, включающую производство пива, кваса, безалкогольных напитков и питьевой воды, а также собственную торговую компанию. В 2015 году в Костанае на проспекте Абая было запущено отдельное производство безалкогольной продукции, где рождается знаменитый лимонад «Грушевый» – напиток, ставший для многих символом детства и теплых воспоминаний. «Мы видим, сколько эмоций вызывает у покупателей «Грушевый». Для нас это лучшая награда, мы производим не только напитки, но и часть воспоминаний», – делятся в компании.
Сочетая вековые традиции с современными технологиями, заводы «Арасан» оснащены передовым немецким и датским оборудованием. Многие процессы автоматизированы, а производство работает круглосуточно, выпуская до 12 тысяч бутылок в час. «Контроль качества идет на каждом этапе, от выбора сырья до финального розлива, – подчеркивает заведующая лабораторией Салтанат Кушпанова. – Мы уверены в каждой бутылке, которая попадает к покупателю. Для нас важно, чтобы люди знали, что «Арасан» – это всегда стабильно высокое качество».
В этом году ТОО «Фирма Арасан» отмечает свой 25-летний юбилей. Продукция компании поставляется практически во все регионы Казахстана и в Россию, а в самом Костанае активно развивается сеть фирменных магазинов. К юбилею предприятие порадовало потребителей новинками, запустив линию напитков в жестяных банках, среди которых не только любимый «Грушевый», но и новые вкусы: «Гранат», «Мохито», «Тархун» и Cola. Помимо производственной деятельности, «Арасан» активно участвует в жизни региона, поддерживая культурные, социальные и спортивные проекты. «Для нас это не пиар, а часть ответственности перед родным краем», – говорят в компании. За четверть века неизменным осталось главное – доверие покупателей, которое на предприятии считают лучшей оценкой своей работы.
